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台中美食|西原家備長炭串料理-台中串燒居酒屋推薦!!!串燒、生魚片、拉麵、火鍋,傳承道地日本製法,配上清酒小酌就是爽啦~

西原家備長炭串料理 台中串燒居酒屋推薦。西原家可說是不少人的台中宵夜首選,好吃的日式料理店,老闆是日本人,傳承了道地日本製法,串燒、生魚片、拉麵、火鍋...等,堅持以天然健康的食材製作,並使用日本最高等的紀州備長碳燒烤,無煙無味的特性讓人能嚐到食物的原味,串燒推土雞明太子、烤蔥雞、豬頸肉,還有新品推出的烏龍冷麵超喜歡!!!店內還有獨立的包廂座位,夜深人靜下,超適合跟朋友來這聊天小酌啦~

西原家備長炭串料理

粉絲頁:點我

電話:04-23168688

營業:17:00~23:00

地址:台中市西屯區寧夏路98號

西原家就位在寧夏路上,旁邊就是漢口停車場,不論是騎車來火勢開車來的朋友都別擔心停車的問題喔~

挑嘴我來之前就有稍微做一下功課,老闆是位日本人,傳承了道地的日本做法及風味,對於食物的品質可說非常要求,堅持以天然健康食材製作,還使用了日本高等的紀州備長碳火烤,無煙無味的特性讓人能嚐到食材的原味呢~

走進店裡有種溫馨居酒屋的感覺,碎石地鋪設、穿著和服的服務生、耳邊繚繞著日文歌,宛如來到了京都呢~

空間設計別出心裁,中間是開放式的長桌,最主要還是兩旁的獨立式包廂,享用餐點之餘也不受其他客人干擾,如果是跟朋友來就很適合哈哈哈。

這裡特別的是,他們家各間包廂還可以互相打通,如此一來空間更廣,聽說可以容納30~35人左右!!我看連公司尾牙都適合啦~是說如果有需要的話請提前告知喔~

當天來有很多日本人來這用餐,不少日本人來台中出差或工作都會指名要來西元家用餐,挑嘴我其實都躲在包廂外偷聽他們說話啦哈哈哈

蝦米啊~牆上竟然還有兄弟象的簽名!!!

這裡還有個特別的地方,凡是來店喝酒沒喝完還能寄放在店家這邊,下次來就能繼續喝,如此一來也不會浪費。

帶你們來瞧瞧各間包廂的設計,包廂從4人~10人都有,基本上裡面都會附一台電視,重點來了!!只能看日本台哈哈哈,但老闆我比較想看綜藝大熱門欸…

餐點上桌前先來盤小菜開胃一下,分別是香菇、青菜、茄子,日本師傅的手藝果然厲害,就連小菜也不馬乎捏~

生菜也是用餐前會附上的,滿滿一盤林上的是油醋醬,整個清爽好吃~

海鮮茶碗蒸($220/份)

到底日本好味道,海鮮茶碗整吃起來紮實且挺彈的,味道全來自食材本身的鮮甜味~不錯吃!!但價格頗高….

烏龍冷麵($220/份)

新品推出!!!這碗烏龍冷麵我超愛!!滑順Q彈的麵條淋上的是道地日式醬油,與生蛋黃拌開來吃很厲害,其中還加了海苔、蔥花、蔥酥增添口感呢~

拌著蛋黃吃有種滑嫩的感覺,挑嘴我吃完一碗接著還點了第二碗呢~

鹽烤系列

有左而右依序是花枝(80)、干貝(80)、豬頸肉(80)、烤雞胗(70)、土雞明太子(80),鹽烤系列是我最推薦的風味,因是日式做法,鹹度會比較高喔~

有來吃的朋友一定要點土雞明太子!!!QQ的雞肉上頭覆蓋一層厚厚的明太子醬,口感較滑順濃郁,而豬頸肉則是比較紮實的口感喔~

醬烤系列

這次醬烤系列有點了旗魚(80)、豬肉(80)、烤肉丸(80)、烤雞肉(80)、烤蔥雞(80),塗上日式醬油後再火烤,如此一來就能將肉汁充分鎖住。

我個人蠻愛他們家肉丸子的,口感較紮實,肉汁鮮甜一點也不乾柴,烤蔥雞肉質軟嫩,搭配青蔥很適合~

烤雞肉沾蛋黃吃還不錯,滑順口感挺爽口的。

炸物系列

這盤有雞肉(80)、牛肉(80)、豬肉(80)、洋蔥(70)、香菇(70),炸物的部分都會附上塔塔醬及豚排醬,我個人比較喜歡牛肉,搭配塔塔醬很入味。

廣島炸牡蠣($220/份)

外表炸得金黃酥脆,輕薄麵衣裡頭包裹著新鮮牡蠣,搭配黃芥茉我還蠻喜歡的,整體吃起來油而不膩~

咬開的剎那香氣撲鼻而來,香香脆脆的會越吃越刷嘴捏~

整體來說他們家的東西時才用得不錯且好吃,道地的日本吃法較重口味,價位偏高,建議人多一點來吃比較能share也能嚐到更多食物嘿~

西原家備長炭串料理

粉絲頁:點我

電話:04-23168688

營業:17:00~23:00

地址:台中市西屯區寧夏路98號

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