這幾天剛好北部、中部天氣都稍微偏涼,
少不了想吃鍋的心~二來也不忘下個月情人節要提早訂位呢!
情人節當然要選擇裝潢美氣氛佳,食材又好吃的高CP值店!

嗑肉石鍋忠孝店

電話:04-22850885

營業時間:17:00-02:00

地址:402台中市南區忠孝路214號

才剛到門口,裡面已經坐滿人潮,等候區也已坐滿位了!
幸好前一週打來店家先預訂,如果是多人的話,可以預訂後面有兩張六人大桌~

嗑肉石鍋多是單人吧台位子,所以一個來用餐也不會顯得寂寞!
近來的左手邊,有店家提供的醬料,店家除了這些醬料外,還有獨特的辣醬!
搭配他們的『麻油炸彈』飯超好吃,又開胃!

蛋黃戳破後,裡面的麻油香氣就從中散發出來~
可說是店家的隱藏版餐點喔!

緊接著店員陸續開始上主菜了~難得連假大家聚再一起當然也要吃好一點啊!
店員推薦我們來這必點的『霸王鍋』、『蝦到爆』、『小痛風』
當然店員那麼賣力的推薦,毫不猶豫的就各來一份摟!

小痛風 $599 

小痛風~吃了真的會痛風欸!滿滿的蛋白質一次補足
有根島生態蝦、天使紅蝦、無毒蝦北海道干貝、小鮑魚以及蛤蜊與鮮蚵,
個人比較喜愛天使紅蝦,肉質緊實,吃在嘴裡相當彈牙☺☺

另外鮮蚵涮的時候不用涮太久,這樣才能吃到鮮蚵的甜味與滑嫩口感。

另外愛喝湯的朋友,不要錯過滿滿蝦類的湯頭,
雖然害怕非常鮮的味道,但店員大力推薦我們一定要喝這碗湯!
這才是精華中的精華!
每一口都很濃郁,毫不猶豫地又在多搖了兩三晚來喝🤣

蝦到爆 $999 

沒錯~『蝦到爆真的很蝦🦐』 ,裡面有各種蝦類,
雙人份的餐點還搭配上精選牛、黑豚霜降豬~

整尾的 “野生七彩青龍蝦” 店家貼心的對半剖開,晶瑩剔透,蝦頭也有肉跟蝦膏;
“根島蝦”有比較明顯的黑紋路,吃的都是海洋的綠色藻類為主;
“無毒蝦”就跟字面意思一樣~也就是在完全“無毒”下養殖的白蝦🤣🤣🤣
愛吃蝦類的友人,每款可是讚不絕口呢!

當然最重要的就是野生龍蝦了!
一開始我以為和波士頓龍蝦一樣肉質偏少
殊不知熟透後,龍蝦新鮮肉質飽滿口感紮實,
不需費力就把殼肉分離~

精選牛本身油花較多,咀嚼起來自然會滑潤,肉質軟嫩又香~
松板豬瘦肉多油花少,吃起來不油膩,口感扎實,
不愛吃太多油脂的人可以選擇吃松板豬也不用擔心怕胖了。

另外肉食主義的我,到哪都要吃A5日本和牛~
A5日本和牛色澤偏粉嫩~肉質夾起來可是要小心翼翼的~
柔嫩的肉質伴隨著豐沛的油脂放入口中漸漸化開,
牛肉部分我喜歡涮到大約六七分熟~這樣更能吃到牛肉的甜味喔!

🐂🐂🐂

【單鍋王 $599】

擔心吃不完的關係,其中一個我們點單人份,再加點其他肉類~
單鍋王主要有“野生龍蝦、蛤蠣、魚片、松阪豬、澳洲9+和牛“
沒看錯!單鍋王超豐富,想吃海鮮吃肉什麼都有!
讓你一個人吃也不會覺得孤單拉~

魚片的部分更是出乎意料的水嫩,
以為魚片就像外面冷凍很久,煮完就整片魚乾乾的
沒想到~咬下去還很揪吸呢~

“澳洲9+和牛 ”肉質部分相對必較紮實,

外觀色澤也比較紅潤,比起日本和牛吃起來比較沒有那麼肥油~
如果熱愛有嚼勁的朋友應該會比較喜歡澳洲9+和牛;
豬肉則是松阪豬,
多涮幾下肉質也不會變柴,肉質軟嫩Q彈🐷🐷,
油花也很均勻,香味也非常十足!

 

吃完飯將近九點多,沒想到店內人潮不斷,
不說還以為才剛到晚餐時間呢!

個人很喜歡店內的裝潢,整間的設計聽說是老闆自己設計的喔!
看似簡單卻很不簡單呢,每個位子的設計卻很貼心,單人座位區也不會讓人覺得擁擠
就連要加湯的區域也有巧思,不像很多火鍋店是放在廚房中,
而是放在吧台後區方便店員加湯,前面還貼心地圍起來也不會讓湯四溢出來😇😇

簡單的工業風設計,配上店家用心的菜色,
讓冰冷的色調,在嗑肉石鍋中也顯得溫暖呢!
當天吃完我們毫不猶豫地決定先帶另外一半再來吃一次

嗑肉石鍋忠孝店

電話:04-22850885

營業時間:17:00-02:00

地址:402台中市南區忠孝路214號

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