台南餐廳

台南燒肉|貴一郎健康燒肉屋-台南日式燒肉推薦!!精緻套餐升級日本A5日本和牛、澳美和牛及伊比利豬,嚴選天然健康食材搭配,每一口都是享受呀~

貴一郎健康燒肉屋 台南日式燒烤推薦。主打天然健康食材燒烤店,貴一郎就位在東豐路成大醫院附近,嚴選高檔的日本A5和牛、澳美和牛、伊比利豬肉搭配,並使用日本最高等級的備長碳燒烤,無煙無味的特性讓人能嚐到食物的原味,肉品新鮮好吃,還有專人代烤服務!!每人平均價位大約是1360~3600元,另加一成服務費,整體來說是一家適合節慶或情侶約會的好地方呢~

貴一郎健康燒肉屋

粉絲頁:點我

電話:0975283806

營業:17:30~22:30(最後入座時間為20:30)

地址:台南市北區東豐路179號

貴一郎的老闆是一位日本人,夢想著有一間屬於自己的燒烤店,於是與老婆到台南的東豐路開了這家燒肉屋,外頭是一個小庭院,有著石子步道、桌椅、花草的妝點,整個更顯悠閒自在呢~

外頭還有一區烤炭區,這裡是使用碳烤的方式,有著日本最高等級的備長碳搭配,也讓人享受到不一樣的燒肉饗宴~

內用空間雖然沒有很大且沒有華麗的裝潢,卻給人小兒溫馨的感受,說是比較高價位的燒烤,卻還是有不少訂位呢~

這裡一大特色就是每天搭配的肉品都不一定,主要視廚房當天肉品的庫存而定喔~

貴一郎燒肉的牛肉主要以日美澳和牛為主,而套餐主要分為四種套餐,分別是限量餐>識肉餐>慢食餐>輕慢食餐(由左至右 肉多—少)還有一套三盛海味餐是結合了牛肉及海鮮的饗宴,從兩人~四人都有!!平均每人價位大約是1360~3600元,另加一成服務費。

今天點的是A5日本和牛識肉餐,從有前菜、副菜、主菜(一郎幸福盛)、特選第五部位、特選第六部位、湯品、甜品、飲品都有喔~另外還可以+460元升級到價值1980元的限量部位捏~

飲品

今天飲品選的是清爽的鮮榨蔬果汁,喝起來酸酸甜甜的配燒肉很適合~

明太子鮮脆沙拉是套餐附上的有機無毒蔬菜沙拉,蘿蔔結合了明太子及海苔味道挺開胃的呢~

這一盤生菜種類蠻多的,不論是單吃或是配著燒肉一起吃都不錯~一旁還有特製醬料可以配著吃。

一郎幸福盛

廢話不多說,直接進到今日的主角!!師傅嚴選的四種部位分別是笹肉、上牛舌、羽根下、板腱,視廚房當天肉品的庫存而定,每天的搭配都不同喔~

笹肉為牛的下腹部,口感吃起來會比較軟嫩,火烤後還夾帶著濃濃肉香。

牛舌主要分成前、中、後三段,越後面的油花越豐富,上牛舌為後段部位,油滑口感吃起來不僅脆口,還會有爆汁的感受呢~

羽根下則是翼板的位置,均勻油花火烤後的肉脂香氣及有嚼勁的口感,會越嚼越香喔~

板腱中間會帶一條筋,吃起來是軟中帶有嚼勁的口感唷~

今天的重頭戲來啦!!!第五部位的日本和牛我加價460元升級日本A5友三角,這算是非常少見的肉品,厚厚的一塊佈有滿滿油脂,料理起來也會比較費工,像這種肉品都會由店員代烤喲~

兩面不停翻烤,濃濃的油脂香氣撲鼻,伴隨著微微焦香實在是太誘人啦~

吃上第一口能感受那油花包覆整嘴的享受,沾上些許玫瑰鹽調配還不錯,是說和牛雖然好吃,但吃久了可是會膩呢哈哈。

第六部位的口感挺特別的,有事先醃漬過,較類似壽喜燒的吃法,火烤後沾上蛋黃,配白飯吃超讚~

特選豬肉雙拼

店裡使用的是有豬肉界法拉利之稱的伊比利豬,分成肋肉及松阪兩個部位喔~

薄切的松阪豬肉色澤還蠻美的,火烤至8~9分熟及可想用,吃起來挺脆口的捏~

肋肉同樣的烤至8~9分熟及可,表面呈現粉色為佳,吃起來口感Q彈我喜歡~

湯品附上的是蛤蜊湯,味道蠻清爽的,一種鮮甜的感受。

相較於一班的燒烤店,這裡搭配的是選擇比較健康的水果搭配,如此一來也讓人在大餐後有個清爽的小結尾。

以上簡單分享~這是一家我還蠻喜歡的燒烤店,從食物到環境甚至服務都給人很特別的感受,用心的料理也讓人回味無窮,節慶聚餐我推薦這家~

貴一郎健康燒肉屋

粉絲頁:點我

電話:0975283806

營業:17:30~22:30(最後入座時間為20:30)

地址:台南市北區東豐路179號

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