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台中燒肉|締藏和牛燒肉-南屯頂級燒肉推薦,頂級和牛,活體海鮮,嚴選新鮮食材搭配,還有少見的囲炉裏(いろり)及專人代烤服務!!

締藏和牛燒肉 台中南屯燒肉推薦。繼暮藏和牛鍋物,今天來分享他的姐妹店「締藏和牛燒肉」有著囲炉裏(いろり)的日式炭火燒肉,嚴選頂級食材搭配,日本頂級和牛、活體海鮮,有如帝王般的美食饗宴,現點現做還有專人代烤服務!!每人平均大約1500up,是個聚餐聊天,慶祝節日的好去處啦~

締藏和牛燒肉

粉絲頁:點我

電話:04-23892227

營業:一~四:17:00~22:00

五~日:11:00~14:00/17:00~22:00

地址:台中市南屯區大觀路36號

締藏和牛燒肉

締藏和牛燒肉就位在南屯大觀路上,附近是Ikea,低調的外觀裡頭卻隱藏著相當特別的設計,裝潢、餐點都很吸睛,走!咱們進來瞧一瞧~

這裡總共有兩樓,大多是以半開放式的用餐座位,入內請拖鞋,一旁還貼心的附上室內拖些讓你趴趴造,這樣就不用一直換鞋子囉。

一整個窗明几淨的,自然光透射的空間相當舒服,在這吃燒肉可說是十分享受呢~

這裡還有一個獨立的包廂空間,大約可容納10~15人左右,牆面的彩繪搭配格局,像極了平常在日劇上才看得到的宮城景象。

一進門就有這一大缸的活體海鮮,活跳跳的有帝王蟹、鱈場蟹、南非鮑…等,現點先殺十足新鮮呀~

日本的枯山水庭院造景白天跟晚上的景象都很美,店員還會穿上和服上來維護一下紋理,一整個彷彿置身當地呢~

囲炉裏(いろり)是日本傳統家庭裡都會有的一種永久性家具,傳統的和式與阿伊努式住宅會在地板挖開一塊四方形空間並鋪上灰燼,可以作為烹飪、暖房、照明、乾燥、火種等等,也常是整個家庭的生活重心!締藏可說是台灣少間有這種設備的餐廳呢~

締藏的菜色相當豐富且很澎湃,主要是各式套餐搭配豐富的盛合,頂級和牛、活體海鮮…等,嚴選頂級食材新鮮製作,人均價位大約1500up,很適合情侶們來這慶祝節日的呢~

締藏完整版菜單:點我

今天跟朋友來點了和牛盛和x1、逆刃牛舌x1、串燒盛和x1、日本A5厚切近江牛、嚴選蟹鍋….大魚大肉的就是爽啦~

一開始就先送上一疊開胃泡菜很可以!!!不論是單吃還是包著美生菜配肉一起吃都很好吃,是一種清爽解膩的概念~

開胃沙拉搭配的是我最喜歡的胡麻醬,豐富的生蔬搭配很開胃捏~

套餐附上的和牛玉子丼飯大推!!使用的是高檔的和牛搭配生蛋黃林上日式醬油我超喜歡!!!

牛肉以炙燒的方式呈現,軟嫩的口感又帶點微微的炙燒香氣,讓人不禁吃完還想再加購一碗捏~

蛋蜜和牛炙壽司是不錯的開胃小點,牛肉烤至5分熟帶點血色後會沾上生蛋黃,口感滑嫩細緻又帶點蛋香味,包裹著酸醋飯我喜歡~

和牛盛和

這是我今天點的主食,裡面有和牛板腱、蔥鹽牛舌、和牛菲力、和牛橫隔膜…等,擺盤加上這美美的油花很吸睛!!

橫隔膜火烤至7分熟最適合,吃起來鮮嫩有嚼勁,搭配醬油一起吃蠻合我胃口的呢~

和牛菲力為牛隻腰內肉的部位,油脂極低,沒有筋,瘦肉多,口感非常軟嫩呢~

和牛牛排也是我很喜歡的肉品,軟嫩細緻的口感,咬起來還帶點紮實感,搭配玫瑰鹽還不錯唷~

日本A5厚切近江牛

今天的重頭戲來了!!日本A5近江肋眼,油脂分布的好漂亮,算是蠻珍貴的肉品,以每100公克2300計價,吃完這整塊會不會太罪惡阿哈哈

火烤後香氣逼人,由於肉比較厚實所以也須比較久,不停翻烤至5分熟最讚!!肥嫩的口感是那種入口即化的感覺,盡情享受那肉香與油脂香氣交織的美味吧~

這大概是整頭牛的舌頭都在這吧哈哈,這會比一般的牛舌口感還來得紮實,建議一定要趁熱吃!!!吃起來脆口且很有嚼勁捏~

在這裡還能看到少見的火烤方式,將串物放置火爐旁,有種在野外求生的感覺哈哈,其實是日本當地蠻常見的吃法啦~

鹽香烤魚裏頭有滿滿的魚軟!!!逼逼波波的好過癮,肉質新鮮帶點焦香我喜歡~

這是餐後附上的季節奶酪及巧克力蛋糕,季節奶酪是芒果口味的,滿滿的新鮮芒果切丁,吃起來香甜可口,奶酪還挺紮實的呢~

巧克力蛋糕吃起來鬆軟綿密,搭配苦甜的巧克力很加分~

飲料的部分普普,今天點的是可爾必思跟水果茶,都是些清爽的飲料啦~

以上簡單分享~締藏和牛燒肉是台中數一數二得燒肉餐廳,頂級食材搭配用心的服務讓人想一來再來,情人節快到了,我還打算帶女友再來吃一次呢~

締藏和牛燒肉

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電話:04-23892227

營業:一~四:17:00~22:00

五~日:11:00~14:00/17:00~22:00

地址:台中市南屯區大觀路36號

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