嘿嘿在軍中待太久~~放假出來一定要享受一下美食啊!
今天挑嘴要推薦各位一間適合情侶約會、家庭聚會、公司餐聚的
台中燒肉店~~

牛若丸和牛燒肉

地址:台中市西區精誠三街1號

電話:04-23101689

營業時間:17:30 – 0:00 (收客至23:00)

粉絲團:點我

位於精誠路上,雖然沒有顯眼的招牌
高聳的裝潢就在角落處,很難讓人不注意到呢

室內的區域分成ㄧ、二樓,主要為一樓的吧台區域~

可以看到服務生為客人服務,依造客人的用餐速度來代烤!
是不是很貼心呢!

如果多人聚餐也不用擔心沒有位子喔~
店家的二樓主要是以圓桌安排,
所以公司聚餐或是好友一起慶生等都非常適合~

室內的區域分成ㄧ、二樓,主要為一樓的吧台區域~

可以看到服務生為客人服務,依造客人的用餐速度來代烤!
是不是很貼心呢!

點完餐點後~
店家會先附上開胃菜,小黃瓜、泡菜很適合解膩

沙拉部分搭配師傅調的柚子和風醬,爽口又開胃!
另外還有

店家手工的『胡麻豆腐』綿密的口感~讓人捨不得吃完,

胡麻醬的味道不會太重,屬於較清爽的!

創意小品裡有一道是我非常好奇的~
生牛肉搭配起司條~

一開始還很擔心味道會很重
沒想到兩這搭配一起毫無違和啊~

嘿嘿以為前菜部分應該結束了!
殊不知店家突然端上比手掌還大的肥美生蠔~~

看他飽滿的肚子~
夾起來瞬間還很擔心他會滑落!
味道吃起來也不會有腥味,
畢竟現在很擔心吃壞肚子啊!!!

吃完生蠔後~店家馬上端上他們的烤爐~
特別的是他們不是採用市面上的那種利用火爐的日式無煙燒肉,

而是採用木炭來燒肉,比無煙燒肉還厲害,
很難想像吃完燒肉,身上都沒味道欸!這樣好像還能來個電影場之類~

牛舌(左) 牛小排(右)

牛舌店員建議燒烤到5至7分熟的程度,
保有半熟牛肉鮮美的肉汁,Q彈的口感~讓人回味無窮啊
再來是牛小排~
大約7分熟左右,牛小排呈現金黃色,帶有一點紅潤的色澤~
油脂本身較多~肉質軟嫩Q彈

肩里肌

肩里肌部位很特別~
雖是瘦肉,但仍含有少量而漂亮的油花,
吃起來清爽卻帶有濃郁的牛肉鮮味。

肩五花

是吃到目前~口感略有咬勁,
每一口都有濃郁的牛肉味。

梅五花

肋骨底下的肉,瘦肉跟油脂會分層存在,類似豬肉的三層肉。
如果愛吃帶油脂部分較多的人應該會很愛!

花枝 泰國草蝦 干貝 鮑魚

店家還貼心地擔心我們會吃膩~
準備好下一輪的海鮮盤!

自己在烤肉的時候最難烤的就是海鮮了~

如果一不注意或是沒有好好的翻面重複烤

很容易受熱不均吃起來口感就不好了!
看店員俐落的翻拷著花枝
旁邊微焦的狀態下,中間的Q度卻剛剛好~
果然還是別人烤的好吃!

烤過的蝦子,肉質本身也保有本身的水分,
咬起來非常有嚼勁!
如果要吃蝦頭的話,店員還會特別留下來給客人唷!

大家一定要吸蝦頭!!!裡面可是滿滿的精華呢~

干貝更不用說了~
肥嫩的身軀~每一口都讓我嚐到海的滋味呢!
剛烤完會保有本身的湯汁在裡頭,要非常小心燙口喔~

鮑魚本身是在較高級日式餐廳才會吃到~
難得今天來到牛若丸就被我吃到了!
但第一次嚐鮮一開始其實還是蠻害怕啊不知道他口感是不是能接受的!
意外的~
吃上一口後,剩下的都被我吃光了!
不會帶有腥味,口感也是有嚼勁的,有機會來吃的朋友一定要來嚐看看!

結束我們海鮮盤後~~
可別以為沒有摟!
這時店家端上他們的煮物~
給我們品嚐~
意外的牛肉煮物放入口中後是入口即化的口感!

外橫隔膜

橫膈膜靠近背部的稀有部位,帶有適度的油脂,口感軟嫩。

王女の貞

再來就是今天重頭戲啦~

他又稱為『西冷』 口感非常特別
油脂口感有點接近黑鮪魚生魚片~
是和牛中吃起來較清爽不膩的!

一開始以為店員要直接夾給我們了~
沒想到!竟然放入生蛋中~
天阿!!蛋液就佈滿在和牛上
倒入店家的越光米當下,肚子都忍不住叫了出來了!

日式料理莫過於一定會有湯品絕對少不了~
而且一定要試味增!
裡面的小捲非常軟Q~配上海帶真的到了日本的感覺!

不可少的日式紅豆紫米~
整體吃起來也比較濃稠,冰冰涼涼的好適合這個夏天啊!
如果不想自己動手烤又想好好的享受這日式氛圍~
一定要來吃!

牛若丸和牛燒肉

地址:台中市西區精誠三街1號

電話:04-23101689

營業時間:17:30 – 0:00 (收客至23:00)

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