台南小吃推薦|友誼香腸熟肉-府城飄香六十年老店!!食材新鮮黑白切搭配各式沾醬好好吃,食尚玩家,孔廟商圈。

說到台南小吃推薦,香腸熟肉(黑白切)肯定是代表性美食之一,友誼香腸熟肉:府城飄香六十年小吃老店,近期從保安路搬遷到府前路上,口感特別的道地小吃,鯊魚肉、蝦棗、鱘丸、香腸…多種手路菜搭配各式醬料會有不同風味,吃完還可以去附近的孔廟商圈東門圓環走走喔~

友誼香腸熟肉

電話:06-2289572

營業:10:00~21:00

地址:台南市中西區府前路一段102號

對於挑嘴這種8年級生來說,香腸熟肉屬於一種比較陌生的美食,往往都是透過爸爸爺爺那輩的分享才知道。

台南的香腸熟肉不少,而友誼香腸熟肉是朋友推薦來吃的,內外都有擺放桌椅供客人用餐,挑嘴我蠻喜歡這種路邊小吃的,邊吃邊跟老闆聊天很有趣捏~

一開始也好奇這啥哇勾啊,一問之下原來這是早期總鋪師在推薦自家料理實作給客人試吃的料理因此這可說是每個廚師的手路菜捏~

架上擺放著多種新鮮食材,如果不知道要點些什麼來吃也可以問老闆,老闆會熱情地幫你介紹,但總歸一句,先吃完後享受各個食物的口感再問比較適合。

基本上我會建議第一次來的朋友可以跟老闆說來一盤黑白切$50/$100/$150都可以,老闆會依人數多寡在份量及食材搭配幫你調整。

食材部分大多是白煮的方式,因此沾醬便顯得相當重要,建議吃比較清淡的可以來個黃芥末加醬油吃,想吃比較重口味的則試試綠芥末,另外他們家的特製辣醬也很厲害喔~

牆上貼著許多名人造訪的照片,食尚玩家、愛玩客…等各大美食節目早就來過啦~

挑嘴推薦香腸熟肉的部分:

鯊魚皮、鯊魚肉、大腸、香腸、鱘丸、蝦棗 

(以上一份30元)

另外他們家還有熟食可以吃,價格便宜又好吃啦~

其實香腸熟肉的食材營養成分都蠻高的捏!!像這樣滿滿一盤有鯊魚肉、花枝、生腸,還有茄子跟小黃瓜,特別是生腸的部分聽說還能養顏美容呢~

鯊魚肉吃起來綿綿的不會有腥味,沾上醬料還不錯吃~

鱘丸又名叫蛋糕,吃起來甜甜的口感綿密,是相當知名的食材之一捏~

建議大家吃生腸一定要搭配芥末醬,吃起來軟脆軟脆的,多了股辛嗆好過癮~

這盤切的大多是平常較常見的菜餚,香腸、粉腸、魚蛋….等,配上肉燥飯很好下飯捏~

我個人很喜歡他們家的香腸及粉腸,香腸油而不膩且軟嫩軟嫩的不錯吃~

紮實的魚卵吃起來有逼逼波波的口感,味道也挺新鮮的呢~

鯊魚皮($30/份)

人生第一次吃鯊魚皮感覺很特別,這吃起來滑順Q彈,一點腥味也沒有!!!搭配醬油膏及些許薑絲一起吃我喜歡~

肉燥飯($20/小碗)

台南美食小吃最愛的就是這一味,鹹香肉燥滷的晶瑩誘人,黏密口感會在嘴裡留下一股鮮味。

以上簡單分享~平常吃了許多美食是該來體驗一下不一樣的特色小吃,銅板價位,不僅讓你飽食一頓外還讓我們攝取不少營養成分呢~

友誼香腸熟肉

電話:06-2289572

營業:10:00~21:00

地址:台南市中西區府前路一段102號

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