台中燒肉│雲火日式燒肉-高檔食材美味饗宴,推伊比利黑豬套餐!!嚴選Bellota等級伊比利豬肉,均勻油花好誘人,還有無骨牛小排、極黑肋眼心、干貝、大草蝦爽爽吃!!節慶、聚餐都適合~

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台中美食吃不完~~大魚大肉吃透透,最令我難以抗拒的就是燒肉店,最近在西屯路附近發現了一家不錯的燒肉餐廳:『雲火日式燒肉』高檔食材美味饗宴,和牛、伊比利黑豬通通有,推Bellota伊比利黑豬套餐,三種不同肉品部位,帶給你三種極致口感,還有無骨牛小排、極黑肋眼心、干貝、大草蝦爽爽吃!!大口大口嗜肉就是狂~

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▲雲火日式燒肉就位在太原路與寧夏路轉角處,明亮的雲火字樣,遠遠一看相當引人注目!!記得沒錯的話這附近有1.2個停車場,停車含蠻方便的。

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▲輕輕推開大門,迎面而來的是陣陣燒肉香氣,以木質桌椅為主軸,柔和光線下更顯其質感,這裡共分兩層樓,一樓部分多為3.4人一桌,較適合家庭聚餐或是情侶約會的捏~

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▲寬敞的用餐空間搭配舒適的沙發椅,讓人能無拘束盡情地享用燒肉大餐。

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▲相較於一樓的環境,二樓的空間寬敞許多,還有些許的半開放式包廂,桌與桌之間也保有一定距離,嗜肉的同時也不受干擾。

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這還有一區多人坐的座位,下了班幾名同事相約來這用餐應酬,這感覺很讚捏~

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▲環境擺設都能感受到店家的用心,古製銅器及些許的鐵件,都有畫龍點睛的效果。

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點我看完整菜單雲火日式燒肉2017年5月菜單完整版

他們家的套餐份量很多,肉品也相當多元,今天來吃的是Bellota伊比利黑豬套餐,2080元讓你吃到三種不同口感的伊比利豬肉、無骨牛小排、極黑肋眼心…等高檔肉品,附餐更是走俗擱大碗路線,飲料、甜品還有一大盆沙拉扒著吃有夠爽!!

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▲燒~燒~燒阿!!每桌都會附上一壺熱湯,使用了香菇、海帶、大片昆布及養生中藥包所熬製的精緻高湯,甘甜滋味香氣透出,熱熱喝很暖胃呢~

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▲大份量木盆沙拉霸氣上桌!!色彩繽紛,口感豐富,美生菜、蘿蔓、聖女番茄….融合多種蔬果為一盆,沙拉醬有凱撒醬、胡麻醬、藍莓醬可作選擇喔~

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▲肉控冷靜阿~嚴選Bellota等級的伊比利黑豬,三種不同豬肉部位,豬梅花骰子豬松阪豬,帶給你三種極致口感,以大自然像樹果及橄欖籽為主食的伊比利黑豬,油脂豐沛,屬於健康的不飽和脂肪酸,也因此獲得「會走的橄欖樹」美名。

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▲紅白相間豬肉,油花分配均勻,有種綻放的美感,火烤之後想必會令人垂涎欲滴呀~

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▲俗稱「黃金六兩肉」的松阪豬,位在豬頰連接下巴的部位,一頭豬只能取2塊,因此這可說是相當珍貴的肉品。

▼伊比利豬梅花

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▲豬梅花為油脂最豐富的部位,也是挑嘴我超愛吃的肉品,經火烤後所逼出的油花均勻散佈於表面,香氣迷人!!阿斯~

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▲怕會過於油膩的朋友可以包著生菜及泡菜一起食用,蔬菜的甜味整體清爽許多,帶點微微辛香挺讚的奧!!

▼伊比利松阪豬

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▲香脆可口的松阪豬肉很有嚼勁!!個人會建議沾檸檬風味醬比較適合喔~

▼伊比利骰子豬

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▲吼~挑嘴我真的是鄉巴佬,第一次吃到方塊形狀的骰子豬哈哈,軟嫩極致的口感,甘甜肉汁與油花的香氣超迷人~

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▲豐富的一盤分別是choice等級的無骨牛小排Golden極黑肋眼心、還有櫻桃鴨胸,快快快!!我們趕緊來品嘗一下~

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▲店家很貼心的桌邊服務,每種肉品都會先幫我們烤一次,並教大家每個部位的烤法,這麼一來才能保持肉品最好吃程度喔~是說….店員說了這麼多….我第二輪照樣烤的爛爛的哈哈哈

▼Golden極黑肋眼心

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▲帶著鮮紅血色的肋眼心,不僅油花豐沛,還帶有油筋,這個建議火烤至五分熟口感最佳喔~

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▲哇哇哇!!!火烤後的油脂包覆著整塊牛肉,表面還帶點微微的血色,吃起來鮮嫩多汁,不帶任何血腥味唷~

▼Choice無骨牛小排

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▲嚴選Choice等級的牛小排,為牛肋骨的部位,火烤後油汁會隨著高溫溢出,建議烤至5~7分熟的口感比較好吃喔~

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▲紮實又不失軟嫩的口感十足迷人,輕咬後能感受那油花迸出的爽感,香氣十足,不錯吃捏~

▼櫻桃鴨胸

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▲鴨胸這部位口感多嚼勁,看看這油花挺漂亮的,配上白飯很夠味,隨便來個3.4碗都不是問題啊!!

▼海鮮拼盤(大草蝦&干貝)

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▲套餐送上大草蝦x2干貝x2,聽說這干貝還是來自北海道生食等級L級大干貝,吼~這來頭可不小捏~

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▲那我們就交由店家專業級的烤法教學吧~大草蝦須細心的翻烤以免單邊過焦,而干貝只要呈現金黃色澤其實就可起鍋。

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▲烤熟之後店家還會幫你剝掉蝦殼,挑嘴我是個懶人,有人剝蝦的感覺真好哈哈,草蝦的口感相當脆口,鮮甜可口好迷人~

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▲干貝吃起來超正點!!軟綿綿的口感,送到嘴裡有種入口即化的感覺,咀嚼後更加鮮甜呢~

▼飲料

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▲套餐附贈50元飲品,超過補差額~今天選了特調檸檬汁&芒果可爾必思冰沙

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▲正值夏天來杯芒果可爾必思冰沙超對味!!甜度適中,一可喝下沁涼又消暑~

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▲他們家的檸檬汁我還蠻推薦的,喝起來不會很酸,堂與檸檬汁的比例剛剛好,酸甜滋味喝起來好解膩捏~

▼甜品(冰淇淋/紫米紅豆湯/奶酪三選一)

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▲店家自己熬製的紫米紅豆湯還不錯,紅豆主的透軟綿,加入紫米使其口感更豐富~

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▲滑順細緻的自製奶酪也是不錯的選擇喔~

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雲火日式燒肉是我近期吃過還不錯的燒肉餐廳,餐廳的氛圍及空間挺適合情侶聚餐或是多人聚會的,有興趣的朋友可以來試試唷~

台中燒肉餐廳推薦:

雲火日式燒肉

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台中市西屯區太原路一段255號

04-23110071

11:30~24:00

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